お腹すっきりこんにゃく根菜炒め

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ToToNoE @cook_40103438

腸を刺激したい、なんだか滞ってる…そんな時に食物繊維たっぷりのおすすめの整えレシピ。唐辛子で少しピリ辛に炒めます。
このレシピの生い立ち
便秘でお悩みのトトノエレッスンのお客様にご紹介している食物繊維がたっぷり取れるレシピです。「おなかのお掃除屋さん」こんにゃくはおでんの具以外にも、排卵期以降の便秘が気になる時期におすすめの食材。

お腹すっきりこんにゃく根菜炒め

腸を刺激したい、なんだか滞ってる…そんな時に食物繊維たっぷりのおすすめの整えレシピ。唐辛子で少しピリ辛に炒めます。
このレシピの生い立ち
便秘でお悩みのトトノエレッスンのお客様にご紹介している食物繊維がたっぷり取れるレシピです。「おなかのお掃除屋さん」こんにゃくはおでんの具以外にも、排卵期以降の便秘が気になる時期におすすめの食材。

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材料

2〜3人分
  1. こんにゃく 150g
  2. ごぼう 60g
  3. にんじん 40g
  4. 唐辛子 1本
  5. ごま 小さじ1
  6. だし汁 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくはカレースプーンでちぎるように小さめに切り、にんじん、ごぼうは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに種を除いた唐辛子とごま油を入れて、弱火で香りと辛味を移す。

  3. 3

    唐辛子の色が黒っぽくなったら取り出し、こんにゃくと野菜を入れて強火で炒める。

  4. 4

    具全体に油が回ったら、だし汁、酒、しょうゆ、みりんを加えて汁気を飛ばすように炒める。

コツ・ポイント

七味と白ごまを仕上げにのせると、さらに風味が良くなります。

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オンラインショップ「からだ、こころを整えるアイテム TOTONOE STORE」http://pfbrecofoods.shop-pro.jp持続する「キレイボディ」作りへ。女性の身体のリズムに合わせた、からだとココロを整えるダイエット食事指導をしています。ホームページ http://pfblesson.com
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