パスタを袋の規定の時間で茹でる。（1％塩湯）これは8分でした。茹でる間にパスタソースの用意をする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを炒め、香りがでたら、あさりと白ワインを加え、蓋をしてあさりの口が開くまで加熱する。

あさりだけ取り出し、半分は殻から出しておく。トマトは1cm角に切っておく。

②のフライパンに、パスタと殻のないあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、こしょうをふる。

皿に盛り、トマトとあさりをのせ、パルミジャーノをおろしかけ、パセリを飾る。