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- 1
エノキは3等分しワカメは食べやすい大きさに鍋に入れ
水と味醂入れ弱火～中火でゆっくり煮こみ出汁をとる(^^) - 2
具材に火が通ったら、強火にし溶き卵を入れフンワリしたら弱火にし味噌を入れ溶かし完成(^^)
- 3
もし、コクが足らなかったら、お好みの粉末出汁や液体出汁を大1を最後に入れて下さい(^^)
コツ・ポイント
水からエノキとワカメを入れゆっくり煮こみ旨味をだす(^^)
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