れんこんとベーコンのペペロンチーノ炒め

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34kitchen @cook_40207345

れんこんをにんにくの効いたペペロンチーノ風にしました。簡単に出来るのでお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
子どもも好きなれんこんをきんぴら以外の味にしたくて作りました。

れんこんとベーコンのペペロンチーノ炒め

ＨＩＲＯノ山's cooksnap of when they made れんこんとベーコンのペペロンチーノ炒め.
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れんこんをにんにくの効いたペペロンチーノ風にしました。簡単に出来るのでお弁当のおかずにも。
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子どもも好きなれんこんをきんぴら以外の味にしたくて作りました。
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材料

  1. れんこん 200g程度
  2. ベーコン 40g程度
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにくチューブ 2cm程度
  5. 塩コショウ 少々
  6. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    れんこんを2〜3mmの薄い半月切りにし、水にさらす。

  2. 2

    ベーコンを1cm幅に切る。今回は3袋連なったパックのものを1袋分使いました。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを焦げ目がつくまで炒める。

  4. 4

    れんこんを炒め、塩コショウ、にんにくで味を整える。お好みで鷹の爪も。

コツ・ポイント

れんこんを薄く切ることで、火の通りが早くなります。大人用には鷹の爪を効かせるのもおすすめです。
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