炊飯器で作る！簡単たけのこご飯

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

炊飯器に入れて炊くだけの簡単たけのこご飯は、すっきりとした上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
娘が大好きなメニューです。

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材料

  1. 米 3合
  2. たけのこ水煮 100g
  3. ●干し椎茸 3個
  4. ●水 200cc
  5. ●醤油 大さじ1と1/2
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●だしの素 小さじ1
  9. ●塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ●を合わせて椎茸を戻しておく。

  2. 2

    米は普通に洗う。たけのこは繊維を立ち切るように3ｃｍくらいの短冊切りにする。椎茸は水気を絞って細切りにする。

  3. 3

    米に●を加えて残りの水を加え、たけのこ・椎茸を散らして普通に炊く。

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁・絞り汁も全て使い切るので捨てないで下さい。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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