アプリでひらく作り方
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白菜はざく切りにし、白菜がしんなり刷るまで塩もみし、出た水気を切る
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器に①、細切りにした大葉、塩麹、柚子胡椒を入れ和え、いりゴマを振る
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このままでも美味しいですが、お醤油やポン酢などお好みのものを食卓でかけてください
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６月２６日のごはん日記は☆ナスと舞茸の花椒味噌炒め他全５品（全レシピＵＰしています）
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コツ・ポイント
最初に塩もみして、水気を絞ります。絞り具合で塩加減が変わってきます。また、柚子胡椒にも塩分があります。塩麹は少しずつ味を見ながら加えてください。
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