コリンキーと人参と大根のサラダパフェ
佐山雅恵 @cook_40102965
おもてなしにかわいいサラダパフェ。ソルティードッグ風に、あられを縁にかわいい盛り付け！パーティーでも華やかな演出！
このレシピの生い立ち
パスタを我慢しているダイエット中の娘に、リボン状にした野菜をパスタに見立てて、ヘルシーに野菜リボン状パスタパフェを作りました。
コリンキーと人参と大根のサラダパフェ
おもてなしにかわいいサラダパフェ。ソルティードッグ風に、あられを縁にかわいい盛り付け！パーティーでも華やかな演出！
このレシピの生い立ち
パスタを我慢しているダイエット中の娘に、リボン状にした野菜をパスタに見立てて、ヘルシーに野菜リボン状パスタパフェを作りました。
作り方
- 1
コリンキー、人参、大根は、リボン状にスライサーで薄切りにする
- 2
＊の材料をすべて混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
- 3
レモン汁大さじ1をグラスの縁に塗り、カラフルあられをつける。
- 4
あられをつけたグラスの器に、野菜をフォークでクルクルとまきながら、盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
スライスした大根は、冷水にさらすとシャキシャキします。
カクテルソルティードッグ風にグラスにバランスよくカラフルあられをつけると可愛くなります。
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