豆乳マヨ★さつまいもサラダ

FMAYUKO
FMAYUKO @cook_40213332

手作り豆乳マヨを使うので油なし!
だけど、おいしい~('▽'*)ヘルシーでさっぱりなさつまいもサラダができました♪

このレシピの生い立ち
豆乳カッテージチーズからつくった豆乳マヨを使ってサラダを作りました。

豆乳マヨ★さつまいもサラダ

手作り豆乳マヨを使うので油なし!
だけど、おいしい~('▽'*)ヘルシーでさっぱりなさつまいもサラダができました♪

このレシピの生い立ち
豆乳カッテージチーズからつくった豆乳マヨを使ってサラダを作りました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 200g
  2. 豆乳マヨネーズ(レシピID:1073707 大1.5
  3. 白ワインビネガー(酢) 小1
  4. レーズン 大2~
  5. クルミ 10g~
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豆乳マヨネーズ(レシピID:1073707)は豆乳カッテージチーズ(レシピID:17741105)から作りました♪

  2. 2

    クルミは適当な大きさに砕いておく。

  3. 3

    さつまいもはやわらかくなるまで蒸す。またはレンジでチンしてフォークの背またはマッシャーで潰しておく。

  4. 4

    2に豆乳マヨネーズと白ワインビネガーをいれ混ぜ、さらにレーズンとクルミを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    塩・胡椒で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

さつまいもは蒸したほうがレンジより甘みが増すそうです♪
もちろん普通の豆乳マヨ・マヨネーズでもどうぞ(*^-^)

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