さつまいものガレット バター風味
harushot @nana_andteam
外はカリカリ、中はホクホク✨
芋けんぴとスイートポテトを一緒にしたような美味しさ♪
つなぎがいらないので切って焼くだけ！
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットが好評だったので、さつまいもでも作ってみました♪
パパはじゃがいも、子どもたちはさつまいもがお気に入りです☆
さつまいものガレット バター風味
外はカリカリ、中はホクホク✨
芋けんぴとスイートポテトを一緒にしたような美味しさ♪
つなぎがいらないので切って焼くだけ！
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットが好評だったので、さつまいもでも作ってみました♪
パパはじゃがいも、子どもたちはさつまいもがお気に入りです☆
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、千切りピーラーで千切りにする
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- 2
小さめのフライパンにバター10gを入れ、溶かす
千切りにしたさつまいもを敷き詰める
蓋をして、弱火で5分焼く
-
- 3
ひっくり返し、フライパンの縁にバター5gを加える
蓋をして、反対の面を弱火で5分焼く
-
- 4
5分経ったら、蓋を開ける
アジシオをほんの少しだけ振る
グラニュー糖を小さじ1まんべんなく振る
-
- 5
ひっくり返し、フライ返しで押さえながら、最初に焼いた面を中火で2分焼く
-
- 6
グラニュー糖を小さじ1まんべんなく振る
ひっくり返し、フライ返しで押さえながら反対の面を2分焼いたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・さつまいもを水にさらさないことで、つなぎがなくてもちゃんとくっつきます！
・グラニュー糖を表面に振って焼くことで、外がさらにパリパリになります！
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薩摩芋ガレット塩バター☆カリカリ☆正月 薩摩芋ガレット塩バター☆カリカリ☆正月
時間が経ってもカリカリが続くよう、材料や配合、焼き方を工夫しました手のひらサイズにすることで、カリカリ部分が増しました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19099438
