作り方
- 1
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
- 2
切ったきゅうりに、塩を振り、よく揉む。
- 3
きゅうりがしんなりしてきたら、粉末の昆布だしをかけさらに揉む。
- 4
鷹のツメをちぎり、種ごと入れてさらに揉む。
- 5
最後にごま油としゅうゆをいれ、ひとまぜしてラップをはり、重石をのせ、冷蔵庫へ。
- 6
ある程度なじんだら完成♪
コツ・ポイント
鷹のツメの変わりに、コチュジャンや豆板醤などを入れれば、より辛味がまして、
美味しくなるかと思います。
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