胡瓜の中華風浅漬け
Gonbao @gonbao
オイスターソースと醤油で作る、中華風の浅漬けです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
【きゅうりと大葉の簡単レシピ】切ってあえるだけ！箸が止まらない！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=-_vVn3oQgMQ
アプリでひらく作り方
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胡瓜は厚めの輪切りにして、塩を振りしばらく放置した後、塩を洗い流し、軽く絞りポリ袋に入れる。
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- 2
ポリ袋に、大葉、おろしにんにく、醤油、オイスターソースを加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で１０分以上置く。
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- 3
そのまま食べても良いが、食べる時に白胡麻と胡麻油を振るとより美味しさがUP。
コツ・ポイント
簡単に出来ます。
鶏がらスープの素や胡麻油で中華風にする発想は浮かびますが、オイスターソースを使うという発想は私にはなかった。
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