鶏肉となすの甘酢炒め
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
お肉しっとり♡なすからは甘酢の美味しさが染みでてご飯が進むー♪
煮汁が少ないのでお弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
なすと鶏肉で味噌味以外の料理を作りたくて♡
醤油ベースのさっぱりした味にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩・コショウをかけ軽く揉み込む。
ポリ袋に鶏肉と片栗粉をいれ、シャカシャカ振り全体に片栗粉をまぶす。 - 2
なすは1口大に切り、水にさらしておく。
- 3
フライパンに油をひき、中火で鶏肉に両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
なすを入れ全体に油が回るまで炒める。
（なすは油を吸うので足りない時は、油を足してください） - 5
なすに油が回ったら
（なすが油でツヤツヤしたら）
蓋をして5分蒸し煮にする。 - 6
★の調味料を回し入れ、煮汁がある程度なくなるまで炒めたら完成♡
コツ・ポイント
★このレシピでは米酢を使用しています♡穀物酢の場合は大さじ2〜味を見て調整してください♡
★皮つきの鶏肉の場合は、まず皮目を下にして焼いてください♡パリッと仕上がって美味しくなります♡
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