ソースも手作り♪煮込みハンバーグ
ソースも手作り♪煮込みハンバーグです！
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなので作りました。
作り方
- 1
鍋に薄力粉を入れてきつね色になるまで空炒りします。＊をボウルに合わせおきます。
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- 2
合挽き肉と◯を入れて粘りが出るように良くこねて、さらに＊を入れて混ぜます。
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- 3
空気抜きをしながら4等分して小判形に成型し中心を少しくぼませます。サラダ油を熱したフライパンにハンバーグを入れます。
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- 4
両面を色良く（中～強火：片面2分程ずつ）焼き、器に取り出します。
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- 5
4のフライパンをペーパーでさっと拭き、バターを熱し玉ねぎとマッシュルーム又はしめじをしんなりするまで炒めます。
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- 6
1の薄力粉を入れて全体に絡めます。●を入れてのばします。ハンバーグを戻し入れてフタをして15分弱火〜中火で煮込みます。
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- 7
お皿にご飯を盛り付けパセリをちらします。ハンバーグを盛り付けソースをかけます。
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- 8
チーズ入りでしめじなしで作りました。
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- 9
ハンバーグ2倍で作りました。ソースは1.5倍で作れます。
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コツ・ポイント
薄力粉を空炒りした色もソースになるので、きなこ以上ナツメグ未満の色で炒めて下さい。
玉ねぎは生で入れるので細かく切ります。
2倍料で作る時はソースを1.5倍で作ります。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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