アプリでひらく作り方
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穴子の生を2匹用意
今回は開いてある物を使用しました。 -
- 2
白焼きにします。
強火で５分ほど焼きます。 -
- 3
鍋にみりん醤油を入れ沸騰したら焼いた穴子を入れ２－３分煮詰める
-
- 4
そのまま冷やして漬けておきます。
-
- 5
穴子を1㎝位の大きさに切り、煮汁と一緒に、茹でたほうれん草と和える
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コツ・ポイント
最後に和える煮汁は味を見て加減してください、残った煮汁は取っといて、お野菜や厚揚げを煮ると美味しいですよ。
リアクション
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