【農家のレシピ】野菜たっぷり☆炒り豆腐
FarmersK @cook_40042549
季節の色んな野菜を入れて炒り豆腐を作っています。見た目と違って、白ご飯によく合う「おかず」なんですよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐を炒ったものに季節によって色々な野菜を入れて作っています。
【農家のレシピ】野菜たっぷり☆炒り豆腐
季節の色んな野菜を入れて炒り豆腐を作っています。見た目と違って、白ご飯によく合う「おかず」なんですよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐を炒ったものに季節によって色々な野菜を入れて作っています。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーやフキンで包み、上にお皿などを乗せて30分水切りしておきます。野菜、ちくわは細切りにしておきます
-
- 2
フライパンか鍋にごま油を熱し、中火でごぼうと人参をしんなりするまで炒めます。（２～3分）
-
- 3
次にキヌサヤとちくわ、豆腐は手で崩しながら入れ、万能だし醤油を回しかけ、中火で汁けがなくなるまで炒めます。
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- 4
最後に溶き卵を回しかけ、全体をかき混ぜ、卵に火が通ったら完成です。
-
- 5
万能だし醤油のレシピはこちらです↓
レシピID：18389219 -
コツ・ポイント
■万能だし醤油の代用として、４～5倍濃縮のめんつゆでもOKです
もしくは「しょうゆ大さじ２＋みりん大さじ２＋だしの素少々」でもOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103217
