豚の角煮
とろっとろの豚の角煮♪
ビールにも白いご飯にも合います！
お好みをゆで卵を一緒に煮てもおいしい！
このレシピの生い立ち
旦那に教えてもらいました♡
作り方
- 1
豚バラ肉を5cm幅に切る
- 2
鍋に豚バラ肉、長ネギの青い部分、スライスした生姜、お肉が浮くくらいのお水を入れて中火にかける
- 3
沸騰したらアルミホイルで落し蓋をして、弱火で1時間煮る
- 4
お湯をお肉が浸るくらいまで捨てて、めんつゆを入れる
- 5
アルミホイルで落し蓋をして30分煮る
コツ・ポイント
水から煮る時も、めんつゆを入れてから煮る時も肉が全部浸っていること！空気に触れると固くなってしまいます！
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