とろふわ卵♪で豚キムチのとんぺい焼き風

Name: とろふわ卵♪で豚キムチのとんぺい焼き風
Yield: メインになるしっかり目の1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(豚バラがオススメ) 30〜40g程度; お好みでもやし・ニラなど 20g程度ずつお好みで; キムチ(白菜キムチがオススメ) 適量(味付けになるのでお好みで); ★油(あれば胡麻油) 小さじ1/2(豚の油があるので少なめ); 卵 中〜大1個; ☆①マヨネーズ 小さじ1; ☆②長芋(すったもの) 大さじ2程度

シュフ子 @cook_40127914

簡単☆おつまみにも〜メインにも〜♪マヨネーズと長芋を入れたとろふわな卵で豚キムチを包んだだけのとんぺい焼き風♪
このレシピの生い立ち
１人ご飯の時など、簡単に作れて１つで栄養とボリュームがありご飯に合うものが食べたくて〜♪

材料

メインになるしっかり目の1人分

豚肉(豚バラがオススメ) 30〜40g程度
お好みでもやし・ニラなど 20g程度ずつお好みで
キムチ(白菜キムチがオススメ) 適量(味付けになるのでお好みで)
★油(あれば胡麻油) 小さじ1/2(豚の油があるので少なめ)
卵中〜大1個
卵に入れる
☆①マヨネーズ小さじ1
☆②長芋(すったもの) 大さじ2程度

作り方

1
豚肉は適当に切り軽く塩胡椒(分量外)卵は割りほぐし ☆を①②の順に各々よく混ぜる。ニラはもやしと同じ位の長さに切る。
2
★を入れ熱した鍋で豚肉を炒め火が通ったら、もやしとニラを入れさっと火を通し、最後にキムチを適量入れ全体を好みの味にする
3
別の鍋に胡麻油を大さじ1引きよく熱し卵を入れ真ん中辺りをほぐしながら金糸卵を作るように鍋全体に大きく広げ豚キムチをのせる
4
卵が半熟のうちに火から離し、お皿にひっくり返し出来上がり。お好みでマヨネーズや鰹節、青海苔をふっても〜♪

コツ・ポイント

・味付けはキムチだけなのでお気に入りのキムチを・卵にマヨネーズを入れよく混ぜ→長芋を入れ更によく混ぜ全体をなめらかにしておく・豚キムチをのせたら火が入りすぎないように鍋を火からすぐに離す・卵が1個なので鍋はあまり大き過ぎない方が作りやすい

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (3)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

シュフ子 @cook_40127914

2017/03/15 12:05に公開

クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡