簡単★豚こまを握って★山椒風味肉の団子
☆すいか☆ @suikapanda
お弁当のおかずや、おつまみに。豚こまを使ってリーゾナブルで簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
スパイスを頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を、ボウル（ビニール袋）などに入れ、混ぜ合わせる
- 2
①を４等分にし、手でギュッと握って丸く固め、手のひらを使って、１．５cm厚さくらいに伸ばし整形する
- 3
何も入れてないフライパン（テフロンなど）に②を入れ、火にかける
- 4
そのまま、豚肉の油が出てくるくらいまで中火の弱で焼く
- 5
豚肉を裏返し、豚肉に火がしっかり入りこんがりとするまで焼く（火の通りが気になるようでしたら蓋をして蒸し焼きにして下さい）
- 6
６月２２日の夕飯日記は☆カレー風味の塩麹鯖のサラダや卵のおかず等全５品（全レシピＵＰしています）
-
コツ・ポイント
豚肉の周りから油が滲みでてくるまで、触らないように放置しておいて下さい。ジュワジュワと脂が出て焼けてるなって、感じになったら、裏返すサインです。お弁当などに入れる場合はポン酢（大さじ１くらい）を最後に入れて、味を絡めて頂くと良いと思います
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