ガリバタチキンのウマぽかカレースープ☆彡

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

ガリバタ+生姜+カレーで寒い季節にホッコリあったまるパンチの効いたスパイシーうまポカスープです♪
このレシピの生い立ち
寒い季節！我が家で人気なスパイシーぽかウマカレースープ♪オリジナルレシピ

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材料

4人分～
  1. 鶏肉(もも肉) 150ｇ
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 小麦粉 大さじ１
  4. こしょう 少々
  5. にんにく(みじん切り) ２片
  6. しょうが(みじん切り) 10ｇ
  7. 油+有塩バター 大さじ半分+２０ｇ
  8. ※玉葱（粗みじん切り） 100ｇ
  9. ※人参(粗みじん切り) 60ｇ
  10. ※セロリ(粗みじん切り) 40ｇ
  11. ※マッシュルー厶（粗みじん切り） 4個
  12. かぼちゃ（２cm角） 80ｇ
  13. カレー粉 大さじ１
  14. ケチャップ 大さじ１
  15. ✩水 500ｍｌ
  16. ✩白ワイン（日本酒でも！） 大さじ２
  17. ✩コンソメ顆粒 大さじ１
  18. 塩こしょう（調整用） 味見して！
  19. トッピング
  20. きざみパセリ 適宜
  21. ピザ用チーズ ３０ｇお好みで♪
  22. あらびき黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は1・５cm角位に切って塩コショウし小麦粉を薄くまぶしておきます

  2. 2

    鍋を弱火にかけ油とバター　にんにく　生姜を入れ炒めて香りが立ったら1の鶏肉を加え１～2分炒めます

  3. 3

    ２に※の野菜を加え２～３分炒めた後かぼちゃ　カレー粉　ケチャップも加えて１分炒め

  4. 4

    ✩を加えて混ぜながら加熱し煮立ってとろみがついてきたら弱火にし蓋をして15分コトコト煮ます

  5. 5

    ４の味見をして必要なら塩コショウし器に盛り付けトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃはに崩れやすいのと存在感を出すため大きめにカットしました　遅めに加え優しく煮てください♪
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