母の味♡うちの肉じゃが
はるかぴーや @cook_40042585
少し甘めの肉じゃが。それが私の母の味♡
このレシピの生い立ち
料理をしない母のたまに作る肉じゃがが美味しくて美味しくて...♡
母の味に近づけていると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは2〜3分茹でてアク抜きをしたあと食べやすい大きさに切っておく。
- 2
じゃがいもも玉ねぎも大きめに切る。フライパンに油大さじ2を入れて肉を炒める。
- 3
少々火が通ったらジャガイモ、玉ねぎも炒める。軽く火が通ったら◎を入れてグツグツさせる。
- 4
アクが出てくるので綺麗にとって、糸こんにゃくと醤油を入れ、落し蓋をして15〜20分。時々かき混ぜる。
- 5
火加減はクツクツする程度にしておく。
じゃがいもに串がすっとささったら火を消し、じゃがいもに味を染み込ませる。 - 6
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コツ・ポイント
一回冷ました方が味が染み込み美味しいので、是非冷ましてから火を入れて食べてみてください♪
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