甘辛ダレ ブリの照り焼き
tommyPann @cook_40219437
和食の定番、ブリの照り焼き。
甘辛ダレでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
和食の定番。
ブリの照り焼き、フライパンでお手軽に。
甘辛ダレ ブリの照り焼き
和食の定番、ブリの照り焼き。
甘辛ダレでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
和食の定番。
ブリの照り焼き、フライパンでお手軽に。
作り方
- 1
ブリは塩を軽く塩を振って20分おき、キッチンペーパーで水分を取る。
薄力粉をまぶし、余分な粉をはたいておく。
- 2
フライパンに薄く油を引き、皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し同様に焼く。
- 3
火を弱めあらかじめ混ぜておいたタレを入れる。スプーンでタレをかけながらトロリとするまで煮詰める。
コツ・ポイント
ブリの前処理と、タレを混ぜておくこと。
何度もさわると身が崩れやすいので、さわりすぎない。
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