旨塩ダレで☆塩焼きそば

にしこさん
にしこさん @cook_40219496

簡単手作りの塩ダレでおいしい塩焼きそばができちゃいます☆写真はシーフードミックスVer.です☆分量少し改良しました!
このレシピの生い立ち
最初は市販の焼肉の塩ダレを使って作っていましたが、なんとか自分で作れないかと思い作ってみました☆そしたら市販のタレを使うよりもおいしくなりました!今では毎週登場します(笑)

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材料

1人分
  1. 【旨塩ダレ】
  2. 鶏がらスープ 小さじ2
  3. ポッカレモン 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. 小さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. すりおろしにんにく 1/2かけ
  8. 指3本でモリッと1つまみ
  9. ブラックペッパー 適量
  10. 【具】
  11. 野菜あるもの(キャベツ、人参、ピーマン、もやし、ニラなど) 麺と同量程
  12. 豚小間切れ 適量
  13. 塩こしょう 適量
  14. 1袋

作り方

  1. 1

    【旨塩ダレ】の材料を全て合わせておきます。

  2. 2

    野菜、肉を食べやすく切ります。肉は切ったら塩こしょうを振って軽くもみこみます。

  3. 3

    麺の袋の口を開け、そのまま電子レンジで温めます。500wで1分半程。

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を適量たらし、熱します。温まったら、肉を炒め火が通ってきたら野菜も入れ炒めます。

  5. 5

    肉、野菜に火が通ったらレンジで温めておいた麺を投入します。

  6. 6

    麺がほぐれ具とよく混ざったら旨塩ダレをフライパンのふちから回し入れます。

  7. 7

    タレが全体に混ざったら出来上がり☆
    お好みでブラックペッパーをふりかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

にんにくはチューブよりも生のにんにくをすりおろした方がおいしくなります☆
野菜を多めにする場合はタレの分量も増やして下さい☆
できあがってから味が薄く感じた時は鳥ガラスープの素をパラパラ、ポッカレモンをパッパッとかけると良くなります☆

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レシピ作者

にしこさん
にしこさん @cook_40219496
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