蒸しキャベツ&あさりのバター蒸し
みゆwaco @cook_40084278
キャベツがたっぷり食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
あさりが激安だったので♪
キャベツだけでも美味しかったのでレシピを追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩小さじ2と水を300ccを溶かし、ザルの上にあさりを乗せて塩水につける。アルミホイルをかぶせ冷蔵庫に入れる。
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- 2
殻同士をこすりあわせきれいに洗う。
- 3
鍋にあさりと調味料★を入れて蓋をして強めの中火で殻の口が開くまで火にかける。
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- 4
あさりを取り出し、煮汁を鍋に残す。
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- 5
キャベツを入れて蓋をして蒸し煮にする。
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- 6
お好みの柔らかさになったら火を止める。味が薄ければ醤油などを入れる。(入れなくてもあさりの塩味で十分でした)
-
- 7
完成！
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コツ・ポイント
アサリの砂出しはアサリを塩水につける時
吐きき出した砂を吸わないようにザルを使う。ホイルに穴を開けるか、新聞紙をかぶせ静かな暗いところに置く。
リアクション
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