➏白菜のたいたん（京のおばんざい）➏
rokuro @cook_40043990
京都のおばんざいの定番を簡単にしました。だし汁を取らなくてもＯＫの市販のつゆを使いました。
このレシピの生い立ち
実家の母はちゃんとだしをとって炊いてくれますが、簡単に出来るよう市販のつゆで真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は2ｃｍのざく切りにします。
- 2
天ぷらは1センチの短冊切りにします。
- 3
鍋に白菜、天ぷらを入れ水３００ＣＣで火にかけます。煮立ってきたら少し火を弱め、白菜がくったりするまで煮ます。
- 4
つゆとみりん・しょうゆ・塩を入れ味付けします。2分ほど煮たら火を止めます。
コツ・ポイント
白菜の炊いたんはお揚げさんでつくるのですが、味が出やすい天ぷらを使用しました。ごぼう天やひら天、何でもいいです。
リアクション
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