❖牛豚やわらかステーキ✿細切れステーキ
べびしたくみ @cook_40050604
こま切れならいい肉でもそう高くないので、牛,豚とも、国産を使って美味しくて安いステーキを！
ハンバーグの合挽き感覚です♪
このレシピの生い立ち
中途半端に牛肉と豚肉が残ったので、両方使うことを考えてみました。
意外に･･･イケる？でした♪
おまけに細切れ肉なので、安い！柔らかい！
牛肉と豚肉の味が相まって、面白い美味しさですョ～♪
❖牛豚やわらかステーキ✿細切れステーキ
こま切れならいい肉でもそう高くないので、牛,豚とも、国産を使って美味しくて安いステーキを！
ハンバーグの合挽き感覚です♪
このレシピの生い立ち
中途半端に牛肉と豚肉が残ったので、両方使うことを考えてみました。
意外に･･･イケる？でした♪
おまけに細切れ肉なので、安い！柔らかい！
牛肉と豚肉の味が相まって、面白い美味しさですョ～♪
作り方
- 1
牛肉、豚肉は、大きいものがあれば適当に切る。
- 2
肉に、おろしたにんにく、塩コショウ、小麦粉を入れてよく混ぜる。
ステーキ状に形作る。（適当でOK♪） - 3
フライパンを熱し、バターを溶かす。
細切れステーキに薄く小麦粉を振り、焦げ目を付けて両面焼く。 - 4
ギリギリ中まで火が通ったくらいで、ソース（★の調味料）を入れて肉にからませたら出来上がり♪
- 5
フライパンに残った液に、ソースの調味料スライスしたにんにく、赤ワインを加えて煮立て、ステーキにかけると美味しさUP!
- 6
ソースは、市販のステーキソースでもGOODです♪
コツ・ポイント
肉は、こま切れでいいので国産を！
もちろん、牛肉ばかりや豚肉ばかりでも美味しく出来ます。
調味料は適当ですので、お好みに合わせて加減してください。
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