なんちゃってメロンパン

レオレオニー☆
レオレオニー☆ @cook_40209445

アレルギーの子供も食べられる、メロンパン風おやつです
このレシピの生い立ち
アレルギー児童も皆と同じおやつを食べさせたくて

なんちゃってメロンパン

アレルギーの子供も食べられる、メロンパン風おやつです
このレシピの生い立ち
アレルギー児童も皆と同じおやつを食べさせたくて

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材料

小さめ8個
  1. ホットケーキミックス 1袋(150g)
  2. (牛乳豆乳にしても) 60~70
  3. クッキー生地
  4. マーガリン(無塩 ) 60
  5. 砂糖 60
  6. レモン 大1
  7. 薄力粉 180
  8. 仕上げ
  9. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスに水を少しずつ入れて手にくっつかないでまとまるくらいこねる

  2. 2

    分割してまるめる

  3. 3

    クッキー生地をつくる

  4. 4

    マーガリンをホイップして、砂糖を加えよく混ぜる

  5. 5

    粉をふるい入れて、切るように混ぜ、まとめる

  6. 6

    分割してラップで挟みのばす

  7. 7

    ホットケーキミックスで作った生地に被せ、切り込みをいれる

  8. 8

    グラニュー糖をつける

  9. 9

    170度のオーブンで12~15分焼く

コツ・ポイント

普通のパンよりホットケーキミックスを使用しているので簡単です

ホットケーキミックス、マーガリンは乳、卵不使用のもので作っています(HMはジャネフ、マーガリンは明治)

市販だと森永のホットケーキミックスが卵不使用みたいです

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食いしん坊な娘をもつ母です。管理栄養士の資格あり。保育園で日々働いています。普段は手抜き料理が多く、なかなか手作りおやつまではたどり着かない。お休みの日のおやつは手作りを食べさせたく、また保育園のおやつを考えるのにも日々奮闘しています。
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