白菜のかんずり醤油炒め
まんまるらあて @mammaruegao
新米を美味しく食べよう～♪
炒めた白菜に、美味しい醤油とピリッとしたかんずりを効かせてみました。
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節になったので、コレを使って、ピリ辛なご飯のお供を作ってみました。
ちなみに「かんずり」は、柚子胡椒と豆板醤を足して２で割ったような風味です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は緑と白の部分で切り分ける。
葉は2ｃｍ角、芯は縦細切りにしてから３ｃｍの長さに切る。 -
- 2
しょうゆとかんずりを合わせておく。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ強めの中火にかけ、白菜投入。
焼き目を付ける感じで火を入れていく。 -
- 4
うっすら焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼き目をつける。
-
- 5
２を入れ、全体に絡めて完成！
-
- 6
ご飯いっぱい食べてくださいね～。
（新潟県民からのお願い（笑）） -
コツ・ポイント
白菜の水分を飛ばしたい＆香ばしい焼き目を付けたいので、あんまりお箸でいじらないでくださいね。
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