15分でできる冬瓜の中華風スープ

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

冬瓜の優しい甘さが際立つスープです。2015.10.26
このレシピの生い立ち
近所の方から冬瓜をいただいたので、作りました。

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材料

2人分
  1. A冬瓜 100g
  2. A生椎茸 2枚
  3. A鶏ささみ肉 1枚
  4.  青ネギみじん切り等(彩) 適宜
  5. スープベース
  6.  水 500cc
  7.  鶏がらスープの素 小2.5
  8.  こしょう 少々
  9.  溶き卵 1個分
  10. B片栗粉 小1
  11. B水 小2

作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り皮を厚めにむき、1.5cm角に、椎茸、鶏肉は千切りにする。
    水溶き片栗粉Bを混ぜておく。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させてからAを入れて冬瓜が柔らかくなるまで約5分煮る。

  3. 3

    2に鶏ガラスープの素を入れ再沸騰したら卵を回しいれ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
    火を止めて胡椒を振る。

コツ・ポイント

・スープの素は少し残して入れ、味を見てから足す。
・とろみ具合は好みで調節してください。

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レシピ作者

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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