15分でできる冬瓜の中華風スープ

柴犬ぽちこ @cook_40040028
冬瓜の優しい甘さが際立つスープです。2015.10.26
このレシピの生い立ち
近所の方から冬瓜をいただいたので、作りました。
作り方
- 1
冬瓜は種を取り皮を厚めにむき、1.5cm角に、椎茸、鶏肉は千切りにする。
水溶き片栗粉Bを混ぜておく。 - 2
鍋に水を沸騰させてからAを入れて冬瓜が柔らかくなるまで約5分煮る。
- 3
2に鶏ガラスープの素を入れ再沸騰したら卵を回しいれ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
火を止めて胡椒を振る。
コツ・ポイント
・スープの素は少し残して入れ、味を見てから足す。
・とろみ具合は好みで調節してください。
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