キャベツのニンニク醤油炒め

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

キャベツが余ってて何か1品ってときに最高です
このレシピの生い立ち
にんにく醤油は炒め物ソースに万能なので、これはいいだろうと思いました。
え?お皿がいいって?
本日ツーリングでゲットした備前です

キャベツのニンニク醤油炒め

キャベツが余ってて何か1品ってときに最高です
このレシピの生い立ち
にんにく醤油は炒め物ソースに万能なので、これはいいだろうと思いました。
え?お皿がいいって?
本日ツーリングでゲットした備前です

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材料

1人前
  1. キャベツ 3枚
  2. にんにく 3かけ
  3. にんにく醤油 おおさじ2
  4. みりん こさじ1
  5. オリーブオイル おおさじ1

作り方

  1. 1

    にんにくをオリーブオイルでゆっくり炒めて香りをだします

  2. 2

    キャベツは一口サイズにちぎって、炒めます

  3. 3

    さて、にんにくのしょうゆ漬けのしょうゆを使います

  4. 4

    キャベツを炒め終わったら、しょうゆにみりんを加えて煮詰めます

  5. 5

    キャベツにソースをからめて完成です

  6. 6

    バリエーションとして、醤油・みりんのかわりにアンチョビを4切れほど微塵にして

コツ・ポイント

キャベツはあまり加熱しない。しんなりする程度です。
タカノツメなんかもいいかもしれない

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
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かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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