うちの定番♡柔らか〜ハンバーグ
ちゃあこ224 @cook_40114853
家族みんなが好きなおかずなので、よく作ります♪
とっても柔らかくできますよ^_^
このレシピの生い立ち
ハンバーグは自分自身が大好物で、昔からよく作っていましたが、「何かパサつく」「何かかたい」と難しいおかずでもありました。
テレビや本などで見かけたコツなどを色々試した末に、自分ではこれが一番だと行き着いた作り方です。
うちの定番♡柔らか〜ハンバーグ
家族みんなが好きなおかずなので、よく作ります♪
とっても柔らかくできますよ^_^
このレシピの生い立ち
ハンバーグは自分自身が大好物で、昔からよく作っていましたが、「何かパサつく」「何かかたい」と難しいおかずでもありました。
テレビや本などで見かけたコツなどを色々試した末に、自分ではこれが一番だと行き着いた作り方です。
作り方
- 1
耐熱ボールに玉ねぎのみじん切り、○を入れて混ぜ、500wのレンジで3分加熱し、パン粉を入れて、冷ましておく。
- 2
ボールに卵を入れて混ぜ合わせる。
- 3
さらにミンチを入れ、ハーブソルトと味の素を入れてよくこねて成形し、薄く油を塗ったフライパンで焼く。
- 4
一度には焼けないので、先に焼けたハンバーグはまとめて大きめのお皿にのせておく。
- 5
ハンバーグから肉汁が出てくるので、その肉汁を☆と一緒に小鍋に入れ、温めてソースを作る。
コツ・ポイント
マスタードは隠し味なので、お好みの味になるように、量は調節して下さい。
お好きでなければ、入れなくてもいいです。
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