野菜、味噌汁好きの豚汁
にゃるっちょん @cook_40198772
鰹節で出汁をとることで、旨味UP！具沢山で、キムチスープにもなる豚汁です。豚汁でほっこりあたたまりましょう♡
このレシピの生い立ち
豚汁が心に染みる季節になったので、大量に作ってしまいました！
野菜、味噌汁好きの豚汁
鰹節で出汁をとることで、旨味UP！具沢山で、キムチスープにもなる豚汁です。豚汁でほっこりあたたまりましょう♡
このレシピの生い立ち
豚汁が心に染みる季節になったので、大量に作ってしまいました！
作り方
- 1
鰹節を好きなだけ使って、出汁をとります。
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- 2
人参と大根はいちょう切りにします。
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- 3
ごぼうはささがきにして、水につけておきます。
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- 4
里芋は少し厚め(5〜7mm程度)、ねぎは斜めに切ります。
-
- 5
豆腐とこんにゃく、油揚げは四角に切っておきます。
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- 6
まず初めに豚肉を炒めます。
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- 7
硬いもの→柔らかいものの順に炒めていきます。具材がしんなりしてきたら、鰹節で出汁をとったスープを入れます。
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- 8
沸騰させないように味噌をといて、グツグツさせたら、完成です♡
-
- 9
お椀1杯につき、豆板醤、すりおろしにんにく、すりごまを小さじ1ずつ入れて、身体温まる辛味噌スープにリメイク♡
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コツ・ポイント
具材は同じ形に切ると見た目も美しい♡うどんを入れれば豚汁うどん、味噌に飽きたら豆板醤を入れてキムチスープにアレンジ可能です！
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