材料です。
えのきでもシメジでも茸は好みのものでどうぞ。

白菜を根元と葉先を交互に並べます。その上にお肉を重ねます。

ざっくざっくと切ってください。

お鍋にぎゅっと詰め込みます。

その上にばらしたマイタケをのせましょう。さらに昆布だしの顆粒をぱらっと入れます。

タジン鍋の蓋をしてとろ火で15分加熱します。お水は不要です。白菜の水分で十分に蒸し上がります。

テーブルへ。味付けはポン酢でもごまだれでも好みのものでどうぞ。