ささみのしそ梅肉チーズ巻きフライ

あんず亭 @cook_40208490
梅肉でサッパリ、子供向けには梅肉を入れずでお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
揚げものをサッパリ食べたく、梅肉を我が家では入れてます。
作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り、ささみの真ん中から包丁を入れ観音開きに開く。塩、こしょうをする。
- 2
梅干しはタネを取り、包丁で叩いて梅肉にする。スライスチーズは3等分の短冊に切る。
- 3
開いたささみに大葉を1枚~2枚敷き、梅肉を適量塗りチーズをのせる。ささみを斜めに細長く巻き上げる。
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ揚げる。
- 5
完成♪
コツ・ポイント
※ささみの観音開きは、包丁を立てずに寝かせて開くと意外と破けず開けます。
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