ささみのしそ梅肉チーズ巻きフライ

あんず亭
あんず亭 @cook_40208490

梅肉でサッパリ、子供向けには梅肉を入れずでお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
揚げものをサッパリ食べたく、梅肉を我が家では入れてます。

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材料

ささみ6本分
  1. ささみ 6本
  2. 大葉 6~12枚
  3. 梅干し 適量
  4. スライスチーズ 2枚
  5. 塩・こしょう 適量
  6. 揚げ衣
  7. 小麦粉 適量
  8. 溶き卵 適量
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り、ささみの真ん中から包丁を入れ観音開きに開く。塩、こしょうをする。

  2. 2

    梅干しはタネを取り、包丁で叩いて梅肉にする。スライスチーズは3等分の短冊に切る。

  3. 3

    開いたささみに大葉を1枚~2枚敷き、梅肉を適量塗りチーズをのせる。ささみを斜めに細長く巻き上げる。

  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ揚げる。

  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

※ささみの観音開きは、包丁を立てずに寝かせて開くと意外と破けず開けます。

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レシピ作者

あんず亭
あんず亭 @cook_40208490
に公開
名古屋から主人の転勤で関西へ引越しをして、二度目の冬を迎えます。そんな娘と息子の4人家族です(#^.^#)クックパッドを始め、料理のマンネリ化からも脱出できました。今は、大好きな韓ドラ観ながら、みなさんのレシピを参考に主にお菓子作りやパン作りを楽しんでいます。アップ中レシピは追記や見直しをしてます。作って頂く際は確認して頂けると幸いです。ご訪問ありがとうございました。
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