圧力鍋で、茹で栗 （皮をむきやすいよ）
マリゴン25 @cook_40045199
栗の季節☆圧力鍋を使えば、短時間で茹で上がりますよ（＾＾）しかも皮をむきやすかったです！
おためし下さいね。
このレシピの生い立ち
いつもは栗を鍋で４０分ほど茹でるのですが、圧力鍋でできるかも、と思って試してみました。
魚などを煮るのと同じ１０分加熱でちょうど良い加減に茹で上がりました（＾＾）
でも、栗の味が薄い気がするのは茹で方なのか、あるいは薄味の栗だったのか‥？
アプリでひらく作り方
- 1
栗を１時間程度水にひたしておきます。
（時間がなければ省略してもOK） - 2
栗のとがっている先の部分に、包丁で切り込みを入れる。
- 3
圧力鍋に栗を入れて、ひたひたになるまで水を入れる。
- 4
圧力鍋を火にかけて、強火でシュンシュンとなるまで加熱。高圧になったら弱火にして１０分加熱して火を止める。
- 5
自然放置して、蓋が開くようになったら栗を取りだす。
-
- 6
できれば熱い内に皮をむくと、綺麗にむける。
冷めるとむきにくくなります。 -
- 7
☆弱火にして10分加熱していましたが、
5分でもOKでした。
栗の大きさもあると思いますが、意外に短時間でもOKです。
コツ・ポイント
切れ目を入れることで、皮をむきやすいです。
あついうちに皮をむきましょう。
普通の鍋で茹でるより、圧力鍋の方がだんぜん皮がむきやすいですよ。
リアクション
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