かぼちゃの種と皮を取りのぞき、厚さ1㎝程に切って水を入れた鍋に浸して火にかけて柔らかくしておく。

かぼちゃを火にかけている間に、ビスケットを麺棒で細かく砕いておく。その後、溶かしたマーガリンを合わせる。

鍋底にアルミホイルを敷き、その上にクッキングシートを鍋の内側に敷いたところに②を入れてタルトの底部分を作る。

①で柔らかくしておいたかぼちゃを熱いうちに潰して、そこに砂糖と全卵を加えて混ぜ合わせる。

④に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、できた生地を③に流し入れて弱火で様子を見ながら20分焼く。