もやしときゅうりの辛子和え

シンプルな材料であっさり、ローカロリー。冷やし中華の具にもおすすめ。かにかまぼこは、なるとやハムで代用しても良いかと。
このレシピの生い立ち
勉強会後のお酒の場に、とある先生が差し入れしてくださった一品。レシピを聞いておけばよかったー、と後悔しつつ、味覚と視覚の記憶を頼りに再現してみました。元祖はカニかまではなく、なるとが入っていましたが…冷蔵庫にあったカニかまで作ってみました。