切り干しときゅうりの辛子和え
YONPO @cook_40165987
肉料理などの副菜などにさっぱりして食感も
いいですね。
このレシピの生い立ち
切り干しは煮る事が多かったけど他の調理法もいいなと思って、
アプリでひらく作り方
- 1
切り干しを丁寧にほぐし水洗いしてからたっぷりの水で１５分ほど浸しよく絞る。
- 2
きゅうりを小口切りにして塩少量振っておく。
- 3
調味料を合わせよく混ぜて、きゅうりを軽く絞り切り干しとよく和えて完成です。
コツ・ポイント
切り干しはカリカリした食感を残るように戻して下さい。
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