一人暮らしのキムチ〜ズ肉巻き茄子味噌炒め

豚バラ、茄子、チーズ、キムチ、ごま、ごま油、★の合わせ調味料を用意してください。

豚バラにとろけるチーズ、キムチを乗せたら豚バラを巻いてください。うまく巻けなくてももう一枚使ってうまく補填して下さい。

続いてフライパンに巻いた豚バラを乗せて油をひかずに焼いて下さい。

焼き目がついて少し火が通ったら茄子を入れて少し炒めてください。

少し炒めたら蓋をして3分程蒸し焼きにして下さい。この時焦げないように火の調整をしてください。

肉巻きの焼き色を確認して茄子に火が通ったか確認してください。

確認できたら★の合わせ調味料を入れて下さい。

具材と調味料をうまく絡ませて下さい。この時に味見して調整も可能です。

あとはお皿に盛り付けてごまとごま油をかけたら完成です。