しし唐の厚揚げ詰め甘辛からめ

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さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

しし唐の中に厚揚げのタネを詰めたヘルシーな一品です。ピーマンに詰めてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
自家栽培で大きなしし唐が採れたので、それを使った料理を･･･と思い作って見ました。

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材料

φ２．５ｃｍ・長さ１０ｃｍのしし唐５本分
  1. しし唐（またはピーマン） ５本（３～４個）
  2. 一口厚揚げ ３個
  3. 玉ねぎ １０ｇ
  4. 片栗粉 小さじ２
  5. 昆布茶 小さじ１/２
  6. （甘辛たれ）
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    しし唐のヘタを切り取って種を取る。

  2. 2

    くり抜いた中に片栗粉（分量外）をまぶす。

  3. 3

    厚揚げとたまねぎをプロッセサーにかける。

  4. 4

    ３に片栗粉と昆布茶を加えて混ぜる。

  5. 5

    ４をビニール袋に入れ先をカットする。

  6. 6

    しし唐にしっかり詰める。

  7. 7

    フライパンで全体をよく焼いて、タレの調味料を加えからませたら出来上がり。

コツ・ポイント

しし唐に数箇所、爪楊枝などで穴を開けておくのがポイントです。この処理をしないと、焼いてる途中で中身が飛び出してくるので、忘れないようにしてください。

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レシピ作者

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
に公開
三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です＾＾そしてＢ'ｚが大好き☆＝
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