がんもどきのあんかけ

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HACK @cook_40082010

冷めても美味しいヘルシーな和食です。健康のために薄味で
このレシピの生い立ち
家族の精進料理が食べたいというリクエストにこたえて作りました。出汁にカツオ節使ちゃいましたが・・・。

がんもどきのあんかけ

冷めても美味しいヘルシーな和食です。健康のために薄味で
このレシピの生い立ち
家族の精進料理が食べたいというリクエストにこたえて作りました。出汁にカツオ節使ちゃいましたが・・・。

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材料

  1. がんもどき 4
  2. 出汁 400cc
  3. みりん 大さじ1
  4. 生姜汁 少々
  5. 醤油 小さじ1
  6. 少々
  7. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    がんもどきを一度沸騰した湯にくぐらせてから、だし汁、調味料を入れ落とし蓋をして10分煮ます

  2. 2

    できたらがんもどきを器にもり、残った煮汁を片栗でとろみをつけて、かけたら出来上がり

コツ・ポイント

沸騰した湯につけて、余分な脂を落とします。

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