長芋の煮物
Kawakamiｻﾝ @cook_40042924
長芋一本使い切りましょう＾＾
レシピＩＤ17522642 や1491288 作って、一本使い切るって、気持ち良い♪
このレシピの生い立ち
義理の父が作ってくれた、思い出の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
芋はよく洗って、ひげ根を切るか、ガスコンロの直火にあてて、焼いてとる。
-
- 2
皮をむかず、そのまま１～２㎝厚さに輪切りにし、鍋に入れます。
-
- 3
鍋に入れた芋がひたひたになるほど水を入れ、沸騰させたら、調味料を一度に入れます。
- 4
調味料が溶けたら中火よりやや弱火にして、串がすっと通るまで煮たら火を止め冷ます。食べる前に温めると良く味が染みます。
-
コツ・ポイント
ひげ根をコンロで焼く時は、火傷や火事に気をつけましょう。
皮をむいてもいいですが、皮がある方が煮崩れず、綺麗にできるので、是非つけて煮て欲しいです。
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