ささみとわかめの酢の物

bear＆lily's cooksnap of when they made ささみとわかめの酢の物.
P太郎ママ's cooksnap of when they made ささみとわかめの酢の物.
ゆみたんこ's cooksnap of when they made ささみとわかめの酢の物.
ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692

しっとりさっぱり♪
簡単でおいしい副菜(*^^)v
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物に酒蒸しささみを入れて
食卓に出したら家族に好評だったので
レギュラー入り決定♪レシピです(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 若鶏ささみ ２本
  2. カットわかめ(乾燥) ふたつまみ
  3. きゅうり １本
  4. 酒蒸し用
  5. 塩 適量
  6. 酒 小さじ１
  7. 塩もみ用
  8. 塩 適量
  9. 調味料
  10. ◇酢 大さじ５
  11. ◇砂糖 大さじ３と１/２
  12. ◇塩 適量
  13. ◇味の素 適量
  14. ◇しょうゆ 小さじ１/２
  15. 仕上げに
  16. すりごま(白) 大さじ１
  17. 花かつお ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り
    薄皮を剥いで
    皿に入れ
    両面に塩を振り
    酒をまぶしてなじませる

  2. 2

    蒸し器に水を入れ
    火にかけ沸騰したら
    皿ごと乗せて
    フタをして中火で
    ５～７分加熱する

  3. 3

    カットわかめは
    水にさらして戻し
    よく水気を絞り
    器に入れる

  4. 4

    きゅうりは流水で洗い水気を切り
    端を切り落とし
    スライサーで薄切りにしてボウルに入れ塩を振りもみ込み　水気をよく絞る

  5. 5

    蒸しあがった２の
    粗熱をとって
    食べやすい大きさにほぐし３の器に移す

  6. 6

    ボウルに◇を入れ
    スプーンでよく混ぜ合わせ３、４を加え菜ばしで軽く混ぜ合わす
    ※食べる直前に和える

  7. 7

    ６にすりごま
    花かつおをまぶし
    全体を混ぜ合わせて
    できあがり
    （*^_^*）

コツ・ポイント

☆ささみは塩、酒で下味をつけて
　蒸し器で蒸すとやわらかいしっとりした
　蒸し鶏に仕上がります♡
☆ささみの大きさで蒸し時間は調整します
☆３、４の工程で水気をよく絞ります
☆食べる直前に和えることで
　水っぽくなるのを防ぎます!(^^)!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ＼大同電鍋レシピ／牛肉巻きちまき 大同電鍋公式レシピ
  2. 居酒屋風♪たもぎ茸舞昆クリチブルスケッタ ☆舞昆のこうはら公式
  3. 簡単グルテンフリーのオートミールスコーン Yukanda_ka
  4. 【離乳食後期以降】お野菜パンケーキ 横手市健康推進課
  5. 「減らソルト」グリーン野菜のラタトゥイユ 志木市（埼玉県）
  1. ぽかぽか♥︎生姜たっぷりとりスープ ＭＥＧＮＵＭ
  2. 柿なます（自分用メモ） Konstanz
  3. 柿なます（自分用メモ） Konstanz
  4. しっとり里芋の煮っころがし ぴょん太58