ぷるるんプリン♥
カスタード味でぷるるんなプリン♪
このレシピの生い立ち
豆乳があって、卵もいっぱいあって、よっしゃ！！プリン作ろう！！……です！(笑)
作り方
- 1
卵を、卵黄と白身に分ける。今回使わない白身は、ケーキなどに使えますっ！
- 2
お鍋に、豆乳を入れて温める。そこに、しっかり泡立て器で混ぜた卵黄を入れる♪
- 3
時々混ぜながら加熱してバニラエッセンスを加える。ゼラチンも加えて、手早く混ぜる！沸騰したら濡れぶきんの上で冷ます。
- 4
あら熱がとれたら、カップに濾しながら入れる。(茶漉しなどで★)冷蔵庫で固まったら出来上がり。
- 5
カラメルを先にカップに入れてから、プリン液を入れてもOK★メープルシロップなど、食べる直前にかけてもOK★
コツ・ポイント
ゼラチンは加えたら手早く混ぜてください。じゃないと、ダマになっちゃいます(;_;)もし、事前にふやかしておくタイプのゼラチンならふやかしてから加えましょう。バニラエッセンスはたっぷり入れた方が香りが良くて美味しい！
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