＊ほんのり大人のほうじ茶シフォン＊
香りの良いほうじ茶のシフォンができました甘みも押さえってふわふわで美味しいですよ ちょっと贅沢な手みやげにも！！
このレシピの生い立ち
初めてシフォンを作りたいと思ったときに大好きだったほうじ茶を美味しいケーキにしたいなと思ったことがきっかけです 試行錯誤してふわふわでおいしいほうじ茶のシフォンができあがりました これはかなりがんばりました
＊ほんのり大人のほうじ茶シフォン＊
香りの良いほうじ茶のシフォンができました甘みも押さえってふわふわで美味しいですよ ちょっと贅沢な手みやげにも！！
このレシピの生い立ち
初めてシフォンを作りたいと思ったときに大好きだったほうじ茶を美味しいケーキにしたいなと思ったことがきっかけです 試行錯誤してふわふわでおいしいほうじ茶のシフォンができあがりました これはかなりがんばりました
作り方
- 1
＊ほうじ茶 ティーパックをやぶってマグカップに入れ＊牛乳10ccを入れレンジであたためておく
- 2
オーブンを170度予熱 40分で設定する
- 3
卵黄と卵白をボールに分けて砂糖60 60
に分けて入れる -
- 4
卵白と砂糖60
入れたボールをあわたてる 逆さにしても落ちないくらい泡たてます -
- 5
卵黄と砂糖60入れたボールをあわたてます
-
- 6
卵黄はマヨネーズくらいどろどろになるくらい泡たてます サラダ油をいれて混ぜます
-
- 7
６に１のほうじ茶をいれます
-
- 8
７に小麦粉120ｇとベーキングパウダー10ｇ入れ泡立て機で混ぜます
-
- 9
８のボールに４の３分の１くらいをいれさくさくと混ぜます
-
- 10
９を卵白の方に入れます ＊卵白をつぶしそうでしたら3分の1を9に入れてください
-
- 11
さくさくと全体を混ぜます
-
- 12
17㎝のシフォン型2コに入れます
(21㎝のシフォン型1
コ）
少し高い所から1～2回落として空気を抜きます -
- 13
オーブンに入れ38
～40分焼きます 焼けたら型を少し浮かせて1～2度落として空気をぬきます - 14
マグカップの上に逆さにして3～6時間くらいして生地がさめたら型からはずしてください
コツ・ポイント
卵白の泡立てはしっかり逆さにしたときにしっかりボールにへばりつくくらいしてください 卵黄と混ぜるときにはさくさく卵白のメレンゲをつぶさないようにしてくださいね
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