ささみの和風スティックフライ
suneko @cook_40044060
少しのささみでもボリュームたっぷり。やわらかなささみとサクッとした衣がおかずにもおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
安いささみでパサつかず、満腹度の高いメニューを。
(＾＾)
ささみの和風スティックフライ
少しのささみでもボリュームたっぷり。やわらかなささみとサクッとした衣がおかずにもおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
安いささみでパサつかず、満腹度の高いメニューを。
(＾＾)
作り方
- 1
ささみはスジを取り、縦に2～3つに切り分け、スティック状にしておく
- 2
ビニールに☆の材料を入れ、ささみを入れてやさしく揉む。2時間～半日ほど冷蔵庫で味をなじませておく。
- 3
2に小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで揉む。牛乳で濃度を調節してとろりとした天ぷら衣くらいにする。
- 4
3にパン粉を付け、中温の油でこんがり揚げる。
コツ・ポイント
揉むときはささみが崩れないよう、やさしく♪
マヨネーズと牛乳で、ささみがしっとり仕上がります。
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