さつまいもで、簡単！塩きんぴら
ナタ子 @cook_40052225
ベーコンとさつまいもがあれば大丈夫！
このレシピの生い立ち
生協のレシピ紹介に載っていて作ったが、甘さが足りなくジャガイモと変わらない感じになってしまったので、すこしお砂糖を足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に切っておく
- 2
さつまいもはよく洗い皮のまま5ﾐﾘ幅の斜め切りにし、さらに 5ﾐﾘ幅の細切りにして水にさらし
- 3
その後、さつまいもをザルにあげ、水気を切っておく。
- 4
フライパンに油を熱し、ベーコンと芋を中火で炒める。(ベーコンカリカリ派の人はベーコンを先に入れて後からお芋でもOK)
- 5
油が回ったら酒を入れ蓋をし、弱火で2分ほど置き、よく蒸らす。
蓋を開け芋が柔らかくなってたらOK - 6
塩、こしょうで味付けをして完成(^^)
-
コツ・ポイント
しっかり蒸らすこと
リアクション
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