大人の給食☆ひじきと大豆の炒め煮

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

つきこんにゃく入りでボリューム満点!
切って、炒め煮するだけの簡単副菜です♪
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

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材料

4人分
  1. 小さじ2
  2. にんじん 3cm(30g)
  3. つきこんにゃく 100g
  4. 干しひじき 15g
  5. 油揚げ 1・1/2枚
  6. 大豆水煮 60g
  7. 100cc
  8. 和風だしの素 小さじ1/2
  9. 調味料
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 醤油 大さじ2
  12. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにする。干しひじきは戻しておく。油揚げは横に切ってから小口切りにする。

  2. 2

    油でにんじん、ひじきを炒める。

  3. 3

    ②に水、和風だしの素、調味料を順に加え、こんにゃく、油揚げ、大豆を加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

③の工程でなかなか煮汁が減らない場合は、強火で時々かき混ぜながら、焦げないように炒め煮にしてください。
つきこんにゃくが無ければ、板こんにゃくを細切りにして下さい。

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レシピ作者

☆栄養士のアリス☆
に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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