しりしり器で人参をしりしりします。が、うちにはしりしり器がないので、スライサーを使って千切りにしました。

人参を炒めます。ある程度しんなりしたら、ツナの水煮を汁ごと入れ、人参に汁を吸収させます。

ツナ缶に十分味があるので、人参を活かすために味付けは塩のみで、お好みで味を整えてください。

溶き卵を投入しますが、慌ててかき混ぜるとぐちゃぐちゃになるので、人参をフライパンの端に寄せてから卵のみ、軽く炒ります。

卵がふんわり炒れたら、人参と一緒にして、軽く混ぜ炒めたら完成です。