柿とアボカドとトマトのサラダ

ラマンマディラーラ's cooksnap of when they made 柿とアボカドとトマトのサラダ.
ラマンマディラーラ's cooksnap of when they made 柿とアボカドとトマトのサラダ.
ひなとあられ食堂
ひなとあられ食堂 @cook_40205545

柿の甘みで、美味しいアボカドサラダが更に美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
柿は、子どもの頃からマヨネーズのサラダにして食べていたので、抵抗なく、アボカドサラダに入れてみたら、甘みが出てとても美味しかったので、レシピアップしてみました。

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材料

4人分
  1. 柿 1/2
  2. アボカド 1個
  3. トマト 1個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモンの絞り汁 大さじ1
  6. カルダモンシード 2粒
  7. 黒こしょう 適宜
  8. ガーリックパウダー 適宜
  9. バジルスパイス 適宜
  10. パセリスパイス 適宜
  11. 塩 3つまみ

作り方

  1. 1

    アボカドは、半分に割って、ラップをかけずに、500wのレンジで20秒加熱し、変色を防ぐ。

  2. 2

    柿、アボカド、トマトを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールにカルダモンシードを入れ、つぶして、タネを出す。

  4. 4

    3に各スパイスを適宜(好みだが、3振りくらい)と塩、レモンの絞り汁、オリーブオイルを入れて、よく混ぜる。

  5. 5

    4に柿、アボカド、トマトを入れ、混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

アボカドをレンチンしてから使うと、次の日になっても、色がきれいなままです。
好みで、更にスパイスを加えても美味しいです。今回私は、ミニトマトを使っています。

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レシピ作者

ひなとあられ食堂
ひなとあられ食堂 @cook_40205545
に公開
15歳の白柴と夫と暮らす主婦です。離れて暮らす娘が帰って来た時に「あーしたらいいね、こーしたらいいね、あれがいけなかったね」などとあれこれ言いながら、一緒にお菓子作りをするのが一番の楽しみです。しかしながら、不器用な二人には、いつも何かしらハプニングが起きてしまいます。そんな失敗も交えながらブログを綴っていけたらと思います。
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