鶏つくねと根菜のぽかぽか生姜スープ

Y’s
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ジューシーな鶏団子に根菜の食感が楽しい、にんにくと生姜がきいた中華風スープ。にんにくと生姜と根菜で体の芯からポカポカに♪
このレシピの生い立ち
にんにくと生姜と根菜で体の芯からポカポカになる、中華風スープを作ってみました。

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材料

4人分
  1. 蓮根 80g
  2. 人参 1/3本
  3. 小ねぎ(小口切り) 2本
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. 600ml
  6. ごま 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. 鶏団子
  9. 鶏挽肉 250g
  10. 生姜(みじん切り) 1片
  11. ねぎ(みじん切り) 1/3本
  12. 片栗粉 大さじ1/2
  13. ごま 小さじ1
  14. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    団子の材料全てを混ぜて、8等分して団子にする。根菜は銀杏切りにし、蓮根は水にさらす。鍋にごま油をひき、にんにくを炒める。

  2. 2

    根菜と水を加えて沸騰したら団子を加え、団子が煮えたら火を止めて、塩胡椒を加えて味を調え、器に盛って葱を散らす。

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レシピ作者

Y’s
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【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/
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